花生磨醬生產(chǎn)線
該生產(chǎn)線是在引進國外技術的基礎上,結合我國的國情在技術人員的潛心研究下,,推出的具有先進性、實用性,、物美價廉的新一代產(chǎn)品,。整線全部實現(xiàn)自動化流水作業(yè),可節(jié)約大量人力資源,,大限度的降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,,可根據(jù)客戶產(chǎn)量大小定做。
簡要工藝流程
花生米烘烤 → 冷卻→ 脫紅衣去胚芽→粗磨 → 精磨 → 脫氣 → 冷卻 → 包裝
制作花生醬的工藝流程是:
花生仁→烘烤→冷卻→去皮→過篩→揀去爛仁→初磨醬→精磨醬→均質(zhì)化→裝罐→冷凍→室溫保存,。
制作要點
烘 烤:把花生烘烤加熱到160℃,,保持40~60分鐘,要求花生仁內(nèi)外顏色一致,,無焦糊現(xiàn)象,。
冷卻、過篩:花生仁烘烤好后迅速出料,,盡快攤晾或吹冷風冷卻,,花生仁冷卻后再用去皮機去皮,過篩,,使子葉與胚芽分離,。
磨 醬:把分離出的子葉放入磨中進行磨醬,1次粗磨,,磨成中等細度,,2次細磨,磨成精細滑爽的成品,。在2次磨醬時加入糖或鹽(糖為2%~3%,,鹽為0.5%)和0.05%的維生素E。
均質(zhì)化:在攪拌罐里,,把花生醬加熱至60~70℃,,加入2%的單甘脂和1%~5%的大豆粉,混合均勻,。
裝罐,、冷凍:把花生醬裝入罐中,在0℃左右的低溫下靜置冷凍,。待整體結晶完成后,,方可搬動。之后,,可放于室溫下保存,。
花生芝麻香油石磨磨醬設備
電動石磨機,可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動石磨是采用白色砂巖石和全銅芯電機組裝成型.有了電動石磨自己在家就可加工營養(yǎng)健康的食品,既方便又可吃的放心,。
營養(yǎng)特點:低溫研磨的工藝使其程度地保留了豆?jié){中的的營養(yǎng)物質(zhì)不流失,長期食用能預防多種富貴病,。
花生芝麻膠體磨磨醬設備
該花生芝麻石磨磨醬生產(chǎn)線是在引進國外技術的基礎上,,結合我國的國情在技術人員的潛心研究下,推出的具有先進性,、實用性,、物美價廉的新一代產(chǎn)品。整線全部實現(xiàn)自動化流水作業(yè),,可節(jié)約大量人力資源,大限度的降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,,可根據(jù)客戶產(chǎn)量大小定做,。
簡要工藝流程:
花生米烘烤→冷卻→脫紅衣去胚芽→粗磨→精磨→脫氣→冷卻→包裝